首爾的金湖洞與藥水洞一帶，並不像大型商圈那樣熱鬧，反而保留了許多老巷與經營多年的老字號餐廳。雖然外表不算華麗，但長年累積的味道與口碑，讓這裡成為尋找「在地美食」的好地方。近年來，也有不少餐廳因為成為藝人常客而再次受到關注。這篇文章將介紹演員與偶像家人常去的兩間老店——藥水順代湯與金慶子元祖手工刀削麵與包肉，作為金湖洞與藥水洞美食指南。
藥水順代湯因演員朴成勳親自提及而廣為人知，是一間專門販售順代湯的老字號餐廳。這裡的順代湯採用「托飯」方式，將白飯與肉品事先放入湯中一同上桌，湯頭清澈且味道清爽，是最大特色。與其說是吃順代，更像是在品嚐大量的頭肉、肝臟與肺部等內臟，份量十足，特別適合偏好肉類口感的饕客。
湯品幾乎沒有腥味，油脂比例也控制得宜，整體口感清淡不膩。比起濃重調味，藥水順代湯更著重於肉與內臟自然釋放出的湯頭深度，因此對於喜歡順代湯原始風味的人來說，接受度相當高。
擁有 27 年歷史的藥水順代湯，近期完成擴大搬遷，整體空間變得更加明亮整潔。座位數增加後，等候時間相對縮短，加上翻桌率高，即使在午餐時段也不需要久等。外帶時，店家會將肉品、湯底與調味分開包裝，在家加熱後也能享用份量十足的順代湯，深受老顧客好評。
金慶子元祖手工刀削麵與包肉是金南市場中極具代表性的老店，近期因 TWICE 成員志效家人常去而再次成為話題。店內的包肉選用油脂適中的部位，口感柔軟不乾柴，搭配包肉絕不能少的泡菜，更是這裡的招牌亮點。
泡菜中加入生蠔與多種配料，風味層次豐富，而且可以無限續加，讓人能盡情搭配包肉享用。再加上與肉一同蒸煮的韭菜，整體口感與香氣更加平衡。
在金慶子元祖手工刀削麵與包肉，除了包肉之外，手工刀削麵與刀削麵片同樣深受歡迎。手揉麵糰製成的麵條薄而有彈性，價格親民、份量充足，單點也能吃得相當滿足。與包肉一起分享，或是逛市場時簡單解決一餐，都非常合適。
如果比起華麗裝潢，更偏好經得起時間考驗的老字號餐廳，那麼藥水順代湯與金慶子元祖手工刀削麵與包肉都非常值得一訪。兩間店不僅深受在地居民喜愛，也因為明星常客而再次驗證了其穩定的味道與品質。下次走訪金湖洞或藥水洞時，不妨就從這兩間老店開始，展開一趟踏實又滿足的美食探索。