您正在計畫首爾之旅嗎？如果是的話，絕對不能錯過首爾最具活力與時尚感的區域——江南。
自從 PSY 的〈江南 Style〉席捲全球後，這裡便成了時尚、文化與高端生活的代名詞。但對旅遊達人來說，江南最吸引人的莫過於那競爭激烈的餐飲一級戰區。
在成千上萬家餐廳中，該如何挑選才不踩雷？
為了讓外國旅客能像在地人一樣享受美食，我們特別挑選了兩家目前在首爾年輕人間人氣最高的 江南美食 代表：
融合南洋風味與韓式創意的 「땀땀 (Tam Tam)」 ，以及將舒芙蕾口感發揮到極致的 「고에몬 (Goemon)」 。這兩家餐廳不僅美味，更是拍照打卡的絕對首選！
為什麼這兩家店是江南美食的必吃首選？
江南地鐵站周邊是首爾人流量最大的地帶，能在這裡脫穎而出並長年保持「排隊名店」頭銜的餐廳，絕對具備堅強的實力。
這兩家 江南美食 雖然不是傳統韓食，但卻完美體現了首爾當前的飲食趨勢——視覺衝擊與味覺層次的雙重結合。
無論是追求香辣過癮的 Tam Tam，還是喜愛軟綿療癒口感的 Goemon ，都能讓您的首爾之行留下深刻的味蕾記憶。準備好相機和胃口，跟著我們一起開吃吧！
1. 獨特辣味的極致誘惑：越南養生米線「땀땀 (Tam Tam)」
如果您喜歡重口味或想挑戰韓式辛辣，那麼 Tam Tam 絕對是您的首選。這家位於江南站巷弄間的餐廳，每到用餐時間總是座無虛席。它將傳統越南米線大膽改造，創造出符合韓國人口味的特色料理。
Tam Tam 的靈魂招牌：辣牛小腸米線
讓 Tam Tam 成為爆紅 江南美食 的頭號功臣，正是這碗「辣牛小腸米線」。端上桌時，那紅亮誘人的湯頭與堆滿碗面的牛小腸（Gopchang）視覺效果極其震撼。
韓國人習慣用辣味來釋放壓力，而 Tam Tam 的湯頭並非單純的辛辣，而是帶有深度的濃郁鮮香。Ｑ彈有嚼勁的小腸與滑順的米線堪稱絕配。如果您不太敢吃辣，點餐時記得選擇「第一階段」的辣度，就能享受那股溫潤的辛香。
不僅是美食，更是視覺饗宴
除了小腸米線， Tam Tam 的「炭火直炙排骨米線」也是超人氣選擇。店員會在桌邊現場用火槍噴烤巨大的排骨，散發出的焦香味令人垂涎欲滴。在時尚的工業風裝潢中，品嚐這份專屬於首爾風格的南洋料理，絕對是來到江南不可錯過的行程。
2. 像雲朵般在舌尖融化：舒芙蕾蛋包飯「고에몬 (Goemon)」
第二家要推薦的 江南美食 是日式洋食專家 Goemon 。這家店以其獨特的製作工藝，將平凡的蛋包飯提升到了藝術的層次。
洗版 Instagram 的視覺焦點：舒芙蕾歐姆蛋燉飯
고에몬 之所以能成為排隊名店，全靠這道「舒芙蕾歐姆蛋」。金黃色、厚實且蓬鬆的歐姆蛋平鋪在燉飯或義大利麵上，輕輕晃動餐盤，歐姆蛋還會像布丁一樣跳動，這也成了許多美食部落客必拍的短影音素材。
當您用湯匙劃開歐姆蛋時，內層半熟的蛋液如鮮奶油般緩緩流出，搭配底層濃郁的明太子奶油燉飯，入口即化的口感簡直療癒至極。這種獨特的食感，讓 Goemon 在江南地區女性顧客心中擁有極高的人氣。
獨具匠心的「筷吃」義大利麵
Goemon 另一個有趣的地方是提供「筷子」來品嚐義大利麵，這展現了日式洋食的特色。麵條在大型釜鍋中煮熟，口感極具彈性。這裡融合了明太子、海苔、紫蘇等素材，創造出多款獨特的融合系義大利麵。如果您想在江南尋找一份精緻且具有巧思的午餐，選 Goemon 準沒錯。
給外國旅客的江南美食探訪小撇步
既然是 江南美食 排隊名店，等待是難免的，以下提供幾點建議：
避開尖峰時段： 建議在開門前半小時到達（Open Run），或避開中午 12 點與晚上 6 點的熱門時段。
善用候位系統： 許多韓國餐廳使用平板登記電話號碼。如果您沒有韓國手機門號，請禮貌地詢問店員，通常他們會幫您人工登記或提供號碼牌。
交通方式： 這兩家餐廳都位於江南地鐵站附近，步行即可到達。
在充滿驚喜的首爾旅行中，造訪在地人認證的 江南美食 —— Tam Tam 與 Goemon ，絕對能為您的旅程增添更多美味的色彩。